上海作为国际化大都市，餐饮业极为繁荣，餐馆数量庞大且类型丰富。综合多个权威来源的信息，目前可查的上海餐馆数量已超过800家，涵盖中餐、西餐、日韩料理、快餐等多种类型。以下为部分代表性分类及推荐餐厅：
一、高端餐厅
法餐代表 - Jean-Georges
（法式大餐）
- Ultraviolet（沉浸式西餐体验）
创意中餐
- Obscuraby唐香（创意中餐）
- 福1015（本帮菜创新演绎）
日韩料理
- 橼舍鮨青木（日式寿司）
- 泰料餐厅（如泰式绿波廊）
二、特色菜系
粤菜
- 惠食佳（经典啫啫煲）
- 胜记大排档（电饭煲焗鸡）
本帮菜
- 老饭店（历史悠久的本帮菜）
- 小南国（本帮菜创新）
海鲜料理
- 渔哥·湛江（腌葱蛤篓叶）
- 锅德火锅（特色鸳鸯锅）
三、连锁与网红餐厅
连锁品牌
- 外婆家（杭帮菜）
- 萨莉亚（意式简餐）
网红打卡地
- 上海中心大厦天之锦餐厅（556米高空观景用餐）
- 愚园路锅德火锅（果园主题环境）
四、历史老字号
百年老店
- 王宝和酒家（福州路老字号）
- 金门大酒店（佛跳墙）
传统风味
- 绿波浪酒家（豫园本帮菜）
- 和平官邸（西餐与本帮结合）
五、区域分布参考
黄浦区： 外滩22号（历史建筑）、南京西路（高端集中） 徐汇区
虹口区：北外滩（时尚餐饮区）
以上仅为部分代表性推荐，实际数量远超此数。建议根据具体需求（如菜系偏好、预算、地理位置）进一步筛选，并参考最新餐饮评价平台获取实时信息。