《西游记》中出现的菩萨数量存在一定的争议，但较为公认的是有九位菩萨。具体如下：
观世音菩萨：
出现次数最多，是佛教四大菩萨之一，象征着慈悲和智慧。
文殊菩萨：
佛教四大菩萨之首，象征智慧。
普贤菩萨：
佛教四大菩萨之一，象征理德和行愿。
地藏王菩萨：
佛教四大菩萨之一，象征大愿，管辖地狱。
灵吉菩萨：
地位较四大菩萨稍逊，但也在取经途中出现。
国师王菩萨：
出现次数较少，地位不详。
孔雀大明王菩萨：
出现次数较少，地位不详。
毗蓝婆菩萨：
出现次数较少，地位不详。
大势至菩萨：
出现次数较少，地位不详。
综上所述，较为可信的答案是《西游记》中出现了九位菩萨。这些菩萨在取经过程中扮演了不同的角色，对唐僧师徒的取经之旅起到了重要的帮助作用。