“杨”字的笔画数为 7画，具体分析如下：
基本笔画数
根据多份资料，“杨”字总笔画为7画，笔画顺序为：横、竖、撇、点、横折折折钩/横撇弯钩、撇、撇。
康熙字典笔画说明
康熙字典中“杨”字标注为13画，这一差异源于繁体字“楊”的笔画数（13画）。简体字“杨”与繁体字笔画数一致，均为7画。
补充说明
- 部首为“木”，部外笔画为3画；
- 该字最早见于西周金文，本义指杨柳科植物，后演变为姓氏。
综上，若指简体字“杨”，笔画数为7画；若涉及繁体字“楊”，则笔画数为13画。