荠菜作为一种广泛分布的植物,其名称因地区、品种差异而丰富多样。综合搜索结果,荠菜的别称及品种可归纳如下:
一、主要别称
学名相关 荠荠菜(*Ligusticum chunxi*)
地菜(北方常见称呼)
护生菜(部分地区方言)
地方特色品种
板叶荠菜(大叶荠菜):叶片厚实、开展度18厘米,是上海市地方品种
散叶荠菜: 叶片细碎、开展度相同,又称百脚荠菜、慢荠菜等其他俗称
香荠菜、香田荠、水荠菜、菱角菜、鸡心菜、三角草等
二、品种细分(主要区分板叶荠菜和散叶荠菜)
板叶荠菜
叶片大而厚,浅绿色,叶缘羽状浅裂,抗寒耐热,适合秋季种植
存在尖叶种(花叶荠菜)和圆叶种(板叶荠菜)之分,前者叶片小味浓,后者叶片大味淡
散叶荠菜
叶片细碎短小,羽状深裂,香气浓郁,适合春季种植
圆叶种叶片较厚,味淡糯;尖叶种叶片薄脆,味更鲜美
三、其他相关名称
野生荠菜: 部分地区将未驯化的野生品种称为“荠菜”,但实际可能属于荠菜属不同物种 药用名称
总结
荠菜的名称数量难以精确统计,但综合不同来源,其别称至少有10余种,主要分为板叶荠菜和散叶荠菜两大品种,且存在地方性称呼。若需进一步了解具体品种特征,可参考权威植物学资料。