山西的农民集市名称因地区和特色各异，既有传统农贸集市，也有与民俗活动结合的特色集市。以下是综合多个来源整理的主要集市名称及特色：
一、传统农贸集市
忻州集市 位于忻州市，以每月初一和十五的集市活动闻名，聚集山西各地农民展示劳动成果，是忻州文化与风情的代表。
运城集市
作为古代商贸重镇，运城集市历史悠久，兼具历史积淀与市井活力，保留着古代商贸交易的传统。
大同市云冈区张留庄村集市
每月十五举办的传统大集，以地道山西小吃（如刀削面、羊杂碎）和当地特产为特色，吸引大量游客。
太原晋源区五府营村集市
每周二举办的集市，既是商品交易场所，也是居民社交与情感交流的重要平台。
太原开化市场
兼具农贸与古玩市场功能，汇聚二手商品、手工艺品等，适合淘宝爱好者。
南上庄早市
早晨开放的集市，提供土特产、当地美食等，充满生活气息。
太原北中环街周六大集市
城市中的传统集市，商品种类丰富，是市民日常消费的重要场所。
二、特色民俗集市
临猗吴姑庙会
传承上千年习俗，与农业生产周期结合，包含祭祀、庙会、商品交易等活动，元旦期间尤为热闹。
大同市云冈区张留庄村庙会集市
元旦期间举办的综合性集市，融合宗教信仰与民俗活动，吸引村民和游客共同参与。
三、其他说明
时间差异： 部分集市有固定周期（如每月初一、十五或每周二），部分则根据节气或宗教活动调整（如元旦庙会）。 功能演变
以上集市名称及特色综合自山西不同地区的实际情况，涵盖农贸、民俗、文化等多维度内容。