多肉植物的不同部位根据其形态和功能可分为以下几类，并附带典型品种名称：
一、按贮水器官分类
叶多肉植物 以叶片为主要贮水器官，茎部肉质化程度较低，部分种类茎带木质化。 - 典型品种：
- 番杏科：玉龙观音（莲座状叶）、千佛手（佛手状叶）、吉祥冠（放射状叶）；
- 景天科：树冰（披针状叶）、洪荒万千世界。
茎多肉植物
茎部高度肉质化，叶部退化或稀疏，部分具棱或疣突。 - 典型品种： - 仙人掌科：布纹球（柱状茎）、飞龙（纵曲茎）； - 大戟科：斗牛阁（菱形疣突）、苦瓜掌（长圆形疣突）。根多肉植物
根部肥大呈肉质，叶茎脱落以保持水分，常具鳞片或刺。 - 典型品种： - 龟甲龙（柱状根）、胡克酒瓶（卵圆形根）。 二、其他特殊部位 叶缘/叶尖刺
叶脉：部分品种叶脉清晰可见，如玉龙观音（放射状叶脉）；
花序/果实：筒状花序（龙舌兰）、伞形花序（景天科）。
三、趣味性命名
部分多肉因叶片形状或颜色被赋予拟人化名称，如“千佛手”“巧克力方砖”等。这类名称通常与品种特征相关，例如“葡萄”多肉因叶形似葡萄得名。
以上分类和品种仅供参考，实际多肉植物种类繁多，不同地区和文化背景下的命名习惯也存在差异。