一、主食类
馒头：
古代称“玉柱”，因洁白如玉且呈柱状
面条：
古称“水引”，最早见于东汉文献，宋代演变为长条状
豆腐：
雅称“黎祁”“玉粒”，象征纯净与丰收
二、蔬菜与豆类
茄子：
被称为“落苏”，可能源于颜色或形态
莲藕：
雅称“玉节”，突出其清脆与高洁
韭菜：
古称“韭叶”，因叶片细长如韭而得名
三、肉类与海鲜
鲤鱼：
古称“玉鲂”，象征吉祥与富足
虾：
被称为“长须公”，形似虾须得名
螃蟹：
雅称“菊下郎君”，因秋季采挖与菊花关联
四、其他特色食物
饺子宴：
陕西西安传统宴席，以饺子为主
擂茶：
湖南常德特色饮品，始于汉代
佛跳墙：
福建福州名菜，因僧人“跳墙”品尝得名
这些雅称多与食物特性、文化寓意或制作工艺相关，如“玉粒”体现豆腐细腻，“莲藕玉节”则通过比喻展现其清雅气质。部分名称如“水引”等已演变为日常用语，而“佛跳墙”等则成为特定菜系的代名词。