萝卜作为常见的根茎类蔬菜，其名称因品种、地域和历史演变而丰富多样。以下是综合整理后的主要别称及说明：
一、常见别称
莱菔 古代文献中常见的称呼，源于汉语词汇。
芦菔
与莱菔同源，部分文献中交替使用。
萝卜
现代通用名称，广泛用于日常交流。
心里美
紫皮萝卜的别称，因其肉质紫红色如紫水晶得名。
二、品种特定名称
白萝卜
最常见的品种，肉质洁白，口感清脆。
胡萝卜
肉质呈红色，富含β-胡萝卜素，与萝卜属植物有亲缘关系。
青萝卜
部分萝卜品种外皮青绿，与白萝卜形成对比。
红皮水萝卜（樱桃萝卜）
小型根茎类萝卜，皮红肉脆，适合生食。
紫皮萝卜
肉质紫红色，富含花青素，具有抗氧化特性。
三、其他历史性名称
白菘： 南北朝时期文献中的称呼，宋代演变为“白菜”。 芦萉
四、地方性称呼
菜头：北方部分地区对白萝卜的俗称，带有地域情感。
总结
萝卜的名称既包含植物学分类（如莱菔属），也包含品种特征（如心里美、白萝卜），还包含历史演变（如白菘到白菜的名称变迁）。不同地区因物产差异形成了丰富的称呼体系，体现了中华饮食文化的多样性。