芦荟作为食材可制作多种美食，以下是常见的芦荟美食名称及做法：
一、经典凉拌菜
凉拌芦荟 - 芦荟叶焯水后切块，搭配黄瓜丝、海蜇皮，淋上麻油、醋等调味，清爽开胃。
- 可加入甜椒片、芫荽绿叶增加色彩和风味。
芦荟芹菜粥
- 芦荟与芹菜、大米同煮，粥粘稠时加入白糖，具有清热通便功效。
二、创意融合菜
芦荟花生
- 芦荟与生花生、甜椒片、芫荽混合，香酥可口，兼具清热解毒与蛋白质补充作用。
- 可制作成沙拉形式，搭配不同酱料。
芦荟萝卜泥
- 白萝卜与芦荟叶擦泥混合，加入海苔、麻油、酱油调味，适合减肥人群。
三、汤品与甜品
芦荟百合粥
- 芦荟叶肉与百合、枸杞同煮，润肺生津，调理胃肠。
芦荟蜂蜜饮
- 芦荟与蜂蜜混合，可加入温水或柠檬，增强保健功能。
蜜汁芦荟
- 芦荟裹蛋糊炸至金黄，淋上蜂蜜汁，甜而不腻。
四、特色菜谱
三夹芦荟
- 芦荟与火腿、冬瓜夹形蒸制，汤汁鲜美，通便促消化。
芦荟鸡丁
- 芦荟与鸡腿丁翻炒，搭配黄樱桃、绿樱桃点缀，色香味俱全。
芦荟木瓜煲鸡
- 芦荟与木瓜、光鸡炖煮，美容养颜，滋补强身。
五、其他推荐
盐水花生芦荟： 香酥清热，花生易吸收芦荟营养。 芦荟芹菜汤
以上菜谱可根据季节和个人口味调整配料，芦荟的清热、润肺特性使其适合夏季食用。