潮州作为农业与旅游结合较为突出的地区，拥有多家特色农场。以下是综合整理后的主要农场名称及特色：
一、现代综合类农场
溪东种养专业合作社 位于潮安区江东镇，占地数百亩，采用现代化机械进行耕种，种植草莓、青椒等作物，同时开展生态养殖，是2024年新增的“深圳农场”之一。
新果林农庄
位于湘桥区，占地100亩，以生态农业为核心，结合果树种植与餐饮服务，提供有机食材制作的石螺鸡煲、粿肉等特色菜品，环境自然，兼具休闲与农事体验功能。
二、特色种植类农场
利洲种养专业合作社
隶属于饶平县，主营蔬菜种植，是当地知名的小型农业经营主体。
绿源农业专业合作社联合社
联合社形式，位于饶平县联饶镇，从事蔬菜、花卉种植及淡水养殖，规模中型。
南祥生姜种植专业合作社
专注于生姜种植，位于潮安区赤凤镇，是当地特色农产品代表。
三、生态养殖类农场
松风水月生态发展有限公司
位于潮安区文祠镇，主营果树、花卉种植及淡水养殖，形成生态农业产业链。
四、其他相关说明
深圳农场： 近年来在深圳对口帮扶下，潮州新增多家“深圳农场”，如溪东种养专业合作社等，专注于现代化农业技术应用。 农庄旅游结合型
以上信息综合了政府公示、媒体报道及企业名录，涵盖不同类型农场及其代表性项目。