苦茶叶的种类繁多，不同品种因产地、制作工艺和原料差异而呈现独特风味。以下是常见的苦茶叶名称及特点：
一、普洱茶（黑茶）
生普洱茶 初期饮用较苦，但随时间陈化后口感会逐渐柔和。
熟普洱茶
经过发酵处理，苦涩感减弱，香气浓郁。
特殊品种
易武苦茶： 产自云南，金黄色茶汤带有蜜香和兰香。 老曼峨古树茶
景迈苦茶：产自云南景迈山，带有陈香和药香。
二、乌龙茶
铁观音 卷曲成螺旋状，滋味醇厚且回甘，带兰花香。
黄连茶
细瘦修长，黄褐带绿，具有清热解毒功效。
三、绿茶
龙井茶
外形扁平光洁，香气清幽，滋味爽醇微苦。
毛峰
细嫩芽叶，苦味突出但清新醇厚。
四、其他苦茶
苦丁茶
含苦丁皂甙，小叶苦丁形似绿茶，大叶苦丁呈棍状。
小叶种苦茶
茶叶嫩绿，苦涩较轻，香气淡雅。
大叶种苦茶
云南特产，柑橘香气浓郁，苦涩较重。
五、其他特色茶饮
广东凉茶
以中草药煮制，苦味较强，具有解暑功效。
黄大茶
发酵度高，茶汤红浓，酱香味突出。
选择建议
喜欢浓郁口感： 优先选择普洱茶（生/熟）、铁观音或老曼峨。 偏好清新茶饮
注重保健功能：苦丁茶、普洱茶具有降脂、抗氧化等作用。
不同人对苦味的耐受度不同，建议先少量品尝，逐步调整饮用量。