由于中国菜系种类繁多，且各地存在特色菜品，以下整理了主要菜系及代表性菜品，供参考：
一、鲁菜（山东菜）
玉带虾仁：以虾仁为主料，配以葱姜蒜烹制，造型优雅
油发豆莛：豆莛经油发后与肉类同炒，口感酥脆
孔府一品锅：集多种山东名菜于一体，工艺复杂
二、川菜（四川菜）
麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、花椒、豆瓣酱完美结合
水煮鱼：以鲫鱼为主料，搭配泡椒、豆瓣酱，麻辣鲜香
夫妻肺片：凉拌牛头皮、牛心等，麻辣开胃
三、粤菜（广东菜）
白扒通天翅：翅尖与瑶柱、花胶同蒸，清甜鲜嫩
烧鹅：皮脆肉嫩，搭配特制酱料
清蒸江团：江团鱼鲜嫩，清蒸保留原味
四、闽菜（福建菜）
佛跳墙：多种山珍海味汇聚，汤汁浓郁
沙茶牛肉：牛肉与沙茶酱、花生米炒制，风味独特
五、官保鸡丁（川菜经典）
宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米、干辣椒搭配，微甜辣香
六、东北菜
锅烧肉：五花肉红烧至酥烂，肥而不腻
辣子鸡：鸡肉裹粉炸制后与辣椒、花椒同炒
七、湘菜（湖南菜）
剁椒鱼头：鱼头与剁椒、辣椒蒸制，酸辣开胃
毛氏红烧肉：红烧肉改良版，甜中带咸
八、西北菜
羊肉泡馍：羊肉与馍块炖煮，汤汁浓郁
凉拌空心菜：清新爽口，适合夏季
九、其他特色菜
北京烤鸭：皮脆肉嫩，搭配薄饼、葱丝
天津狗肉：狗肉与粉丝、辣椒炒制，风味独特
云南过桥米线：米线搭配鲜虾、蔬菜，汤底鲜美
以上仅为部分代表性菜品，中国菜系博大精深，各地还有无数特色菜肴。若需具体菜谱或制作方法，可进一步补充需求。