济宁的美食种类繁多，以下是一些著名的济宁美食：
微山湖咸鸭蛋：
这是山东省的传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱。
邹城小笨鸡：
是一道经典的传统名肴。
鱼台羊肉炖鱼：
将羊肉与鱼肉一起炖制，味道鲜美。
风味石榴鸡：
具有独特风味的菜品。
干崩虾仁：
选用新鲜虾仁制作，口感鲜美。
甏肉：
用甏盛放烹制的肉，起源于元朝，肥肉入口即化，搭配米饭非常美味。
烧罗汉面筋：
一种传统的小吃，面筋经过烧制后口感独特。
夹饼：
在圆圆的烧饼中填入油炸食物或铁板煎炒的食物，加入各种调料和撒料，咸鲜香辣。
孔府豆腐：
以豆腐为主要食材，加入各种材料煮制而成，口感细腻。
济宁汤漂鱼丸：
鱼丸子呈乳白色，大小如白果，漂浮在汤中，色香味俱佳。
汉字炒肝：
独特的做法和味道令人难忘，选用上等猪肝和各种调味料炒制而成。
味千拉面：
面条筋道，配料丰富，汤汁浓郁，非常开胃。
炖肉：
包括红烧肉等，选用上等五花肉，加入多种调味料烤制，口感极佳。
油饼：
济宁的传统糕点之一，制作方法独特，口感酥脆。
家常豆腐：
豆腐口感细腻，加入各种材料煮制而成，非常好吃。
糖葫芦：
选用优质水果，配以糖浆和芝麻糖，酸酸甜甜。
狮子头：
肉质鲜美，口感细腻，是济宁的传统名菜之一。
糁汤：
又名“肉粥”，是一种流行于山东济宁的传统名吃，现为当地百姓的平常早餐。
辣汤：
融酸、辣、香味于一体，食之可驱寒健胃，增进食欲。
托板热豆腐：
用香椿木做的板子，上面热腾腾的豆腐，口感细腻白嫩。
曲阜粥泡羊肉：
羊肉泡在粥里，粥和羊肉一同入口，味道鲜美。
嘉祥孟姑集狗肉：
蛋白质含量高，质量极佳，具有增强机体抗病力和细胞活力的作用。
孔府糕点：
包括应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等，各类皆独具特色。
曲阜熏豆腐：
又称孔府熏豆腐，是济宁独居风味的特色传统小吃。
玉堂酱菜：
已有三百余年的历史，发明人是清代姑苏人戴玉堂。
兖州胡辣汤：
具有独特的风味。
马集烧鸡：
最早出现在清朝末年，以其选料讲究和独特的佐料搭配著称。
漂汤鱼丸：
既是山东济宁的传统名菜，也是当地的一大名吃。
马村煎包：
皮薄馅丰，油多而不腻，是嘉祥名吃。
孔府煎饼：
传统手工技艺，以皮薄馅多、香酥可口著称，是孔子故里的代表性美食。
31. 梁山鸡蛋蛤蟆：面皮裹着鸡蛋和面粉糊炸制，色泽金黄，外酥里嫩。
32. 谢家馅饼：饼皮层层酥脆，内里的馅料鲜香可口。
33. 葡萄鸡丁：别出心裁的菜品，将鸡肉与葡萄一起烹制。
这些美食不仅体现了济宁丰富的饮食文化，也反映了当地人民的口味和饮食习惯。如果有机会到