瓜子的种类繁多，不同品种和来源的名称差异较大。根据搜索结果，常见的瓜子种类及名称如下：
一、主要食用瓜子
葵花子 向日葵的种子，是常见的零食和榨油原料，富含不饱和脂肪酸和维生素。
南瓜子
南瓜的种子，可炒熟食用或入药，锌元素含量丰富，具有清热解毒功效。
西瓜子
西瓜的种子，含蛋白质、维生素E等，有清热解暑作用，但需注意食用量以防上火。
吊瓜子（栝楼籽）
本名栝楼籽，外壳坚硬，需炒熟后食用，常用于制作瓜子仁。
白瓜子
主要产自黑龙江、内蒙古，片大仁足，可加料炒制，出口至多国。
二、其他特色瓜子
海瓜子： 海水特产，肉质鲜嫩，多用于制作咸味零食。 黄瓜子
丝瓜子：丝瓜的种子，可炒熟食用或入药，含丰富膳食纤维。
三、分类补充
植物学分类：瓜子多属葫芦科，如向日葵属（葵花子）、葫芦属（南瓜子、西瓜子）等。
用途差异：部分瓜子（如葵花子、南瓜子）以食用为主，部分（如西瓜子）兼具食用与药用价值。
以上分类综合了不同来源的名称与特性，涵盖常见及特色瓜子种类。