诗词中酒类名字丰富多样，既有具象酒名，也有以酒喻情的雅称。以下为常见分类及代表性酒名：
一、具象酒名
杜康 传说夏朝君主少康所创，后世以“杜康”代指酒，曹操《短歌行》中称“何以解忧，唯有杜康”。
桑落酒
源自北魏郦道元记载的北朝酒名，杜甫《九日杨奉先会白水崔明府》中提及。
新丰酒
汉代宫廷专用酒，王维《少年行》赞“新丰美酒斗十千”。
梨花春
唐代杭州名酒，因春日梨花盛开时酒熟得名。
竹叶青/葡萄红
以酒色代称，李白《客中作》提到“玉碗盛来琥珀光，兰陵美酒郁金香”，另有“状元红”等类似称呼。
二、以酒喻情的雅称
忘忧物
陶渊明《饮酒》诗中“泛此忘忧物，远我遗世情”，以酒喻超脱。
流霞
传说神仙饮用的酒，李白《梦游天姥吟留别》称“霓为衣兮风为马，云之君兮纷纷而来下，虎鼓瑟兮鸾回车，仙之人兮列如麻”，以酒喻仙境。
欢伯
汉代焦延寿《易林·坎之兑》称酒为“除忧来乐”，宋代杨万里、金代元好问等诗人延续此称。
老春
春季酿制的酒，李白《哭宣城善酿纪叟》中有“老春：纪叟黄泉里，还应酿老春”的诗句。
三、其他特色酒名
黄封酒： 宋代官酿酒，以黄罗帕或黄纸封口得名，苏轼《题黄封酒》诗中提及。 绿蚁酒
般若汤：佛教僧侣代称酒，谢逸、苏轼作品中均有提及。
四、其他相关术语
清酌：指清酒或自酿酒，杜甫《饮中八仙歌》中“五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，后用“清酌”代指自酿酒。
春酒：冬季酿春，春日饮用，李白《哭宣城善酿纪叟》称“夜台无李白，沽酒与何人”，特指老春。
以上酒名多与产地、酿造工艺或饮酒场景相关，如杜康、桑落酒具象化酒的起源，绿蚁、流霞则通过感官特征形成雅称。诗词中的酒名不仅丰富了文化内涵，也展现了古代文人对酒与人生关系的独特理解。