白茅根:
也叫甜根,可以嚼食其甜味。
龙葵:
也叫“洋茄子”,果实发黑后食用,味道酸酸甜甜。
马炮:
熟透后有特殊香气,味道一般。
野艾蒿:
可以做成艾蒿煎蛋、艾蒿糍粑、母鸡艾叶汤等。
泥胡菜:
可以做成青团、凉拌泥胡菜等。
刺儿菜:
也叫小蓟草,可以做成刺儿菜粥、刺儿菜面、酱拌刺儿菜等。
灰灰菜:
别名野灰菜,可以蒸咸卷、凉拌灰灰菜、包饺子等。
野苋菜:
可以凉拌野苋菜、做成野苋菜鸡蛋饼等。
蕨菜:
可以凉拌蕨菜、猪肉炒蕨菜、蕨菜拌海茸丝等。
苦笋:
又名甘笋、凉笋,可以苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉等。
树头菜:
外形似香椿,是一种刺藤乔木的伞状嫩尖,肥大鲜嫩,一般多在春季采摘食用。
马齿苋:
生命力强,可以炒着吃、焯后切碎拌菜吃、做汤、饺子馅、烙饼等。
树莓:
分布在向阳的地方和荒地,味道甜甜的,有点草莓的感觉。
山核桃:
野生的核桃,口感独特,营养价值高。
野香蕉:
虽然叫这个名字,但长得不太像香蕉,果肉白色,味道甜汁水充足。
野生马蹄:
也叫“野生荸荠”,外皮紫色,圆滚滚的,味道清爽,口感脆。
土狗崽:
也叫“蝼蛄”,春天出现,外表暗褐色,营养价值高,通常油炸后食用。
秧鸡蛋:
实际上是鸟蛋,外形像普通蛋形,上面有斑点,味道不错的野味。
野山鸡:
生活在山里或田地里,肉质有嚼劲,味道鲜美。
酸枣:
红彤彤的,营养价值和药用价值高,可以直接吃或泡水喝。
黄辣丁:
一种淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。
仙人果:
仙人掌的果实,果肉含有丰富的营养成分,成熟后味道很好。
石蛙:
肉质细嫩弹牙,通常用辣椒、花椒等爆炒。
黄鳝:
肉质紧实有劲道,常见的做法是和青椒、姜蒜一起炒。
田螺:
剪去尾巴洗净后加紫苏、辣椒等炒制。
泥鳅:
红烧泥鳅是常见做法,外皮焦香,内里的肉鲜嫩多汁。
山鸡:
通常拿来炖汤,肉质紧实有嚼劲。
禾花雀:
以前田间稻谷成熟时有,油炸后香香脆脆。
竹鼠:
油煎或红烧都不错,肉质较紧实,口感好。
这些都是在野外可以找到的食物,并且具有不同的营养价值和独特的风味。在野外活动时,了解这些食物可以帮助你更好地利用周围的自然资源。