土耳其饮料种类丰富，既有传统特色饮品，也有融合了东西方风味的现代饮品。以下是土耳其最具代表性的饮料名称及特点：
一、传统特色饮品
土耳其咖啡（Turkish Coffee） 欧洲咖啡的鼻祖，以浓郁口感著称，类似咖啡浓缩版，常搭配糖或肉桂粉饮用。
土耳其茶（Turkish Tea）
可加方糖或柠檬，是土耳其人日常必备饮品，茶香与香料结合，具有独特风味。
Ayran（酸奶饮品）
由纯酸奶加水加盐制成，口感酸甜，是饭后开胃的理想饮品，尤其在夏季受欢迎。
Boza（发酵乳饮料）
类似“液态面包”，由燕麦、小米、糖和酵母发酵，秋冬季节饮用，口感浓稠酸甜。
Şalgam Suyu（甜菜汁）
由甜菜、水和盐制成，常搭配烤肉食用，具有独特的甜味和清新口感。
Rakı（茴香酒）
土耳其国酒，以45度茴香蒸馏酒为原料，酒体醇厚，饮用时需兑水稀释，故称“狮子奶”。
二、季节性饮品
Salep（安纳托利亚花茶）： 混合安纳托利亚花与牛奶，香甜浓郁，常搭配肉桂粉食用。 Kaynar（七香茶）
三、其他特色饮品
Limonata（柠檬茶）：土耳其人常在红茶中加入柠檬片，清新提神。
Mastika（加蜂胶的拉克酒）：希腊风味拉克酒，加入少量蜂蜜后口感更甜润。
四、现代创新饮品
土耳其冰淇淋：以坚果、香料和传统配方制成，口感坚韧，被称为“会飞的冰淇淋”。
混合啤酒饮料：土耳其啤酒常与其他香料混合，形成独特风味。
以上饮品反映了土耳其饮食文化的多样性与融合性，既有深厚的历史底蕴，也结合了现代创新。若想品尝传统风味，推荐前往伊斯坦布尔老城区的Vefa Bozacısı等老字号店铺。