孙泥额芬白糕
起源：清朝初期，满族统治者入驻中原后，喜爱高热量食物，奶制品便是其中之一，孙泥额芬白糕应运而生。
著名人物：富察皇后和乾隆皇帝。
特点：高热量、奶制品。
太白鸭
起源：李白年轻时生活在四川，喜爱当地的焖蒸鸭子，后来他前往长安，为讨好唐玄宗，复制了这道美食。
著名人物：李白、唐玄宗。
特点：焖蒸、麻辣。
槐叶冷淘
起源：杜甫在四川生活时，对当地的槐叶冷面情有独钟，写下《槐叶冷淘》一诗，使得这种美食从四川传入京城。
特点：槐叶、冷面。
灯影牛肉
起源：元稹在担任通州司马时，偶然在一家酒肆品尝到一道味道麻辣、色泽红润的牛肉，他发现牛肉在灯光下的纹理如同灯影戏中的影像，便将其取名为“灯影牛肉”。
特点：麻辣、红润。
东坡肉
起源：苏轼被贬至黄州时，发现当地猪肉价格便宜，便开始尝试各种烹饪方法，最终将这道菜命名为“东坡肉”。
著名人物：苏轼。
特点：红亮、肥而不腻。
龙井虾仁
起源：乾隆下江南时，对龙井茶品质十分满意，便偷偷藏了一些在龙袍里。
特点：龙井茶、虾仁。
孔府菜
起源：起源于北宋年间，清乾隆时期成为官府菜的代表。
特点：儒家文化底蕴、丰富多样。
神仙鸭子
起源：孔府菜的名品佳肴之一。
特点：具体烹饪方法未详细描述。
诗礼银杏
起源：孔府菜的名品佳肴之一。
特点：具体烹饪方法未详细描述。
西施舌
起源：我国东南一带流行的海味，学名叫沙蛤。
特点：沙蛤烹制而成。
贵妃鸡
起源：苏州的名菜，与杨贵妃有关。
特点：具体烹饪方法未详细描述。
夫妻肺片
起源：最早可追溯到清朝末年，成都街头的小商贩开始兜售牛杂。
特点：牛杂、麻辣。
臭鳜鱼
起源：古代交通不便，鱼贩用盐腌制鱼以保鲜，经过七八天后鱼肉散发出臭味，但此时鱼肉更加鲜香嫩滑。
特点：臭味、鲜香嫩滑。
淀粉烤肠
起源：曾经的网红小吃，油锅炸制而成。
特点：香脆、油腻。
掉渣饼
起源：起源于春秋战国时期，被称为“中国式披萨”。
特点：葱香味浓、经济实惠。
车轮饼
起源：形状类似于车轮的馅饼，馅料多样。
特点：多样馅料、形状独特。
健力宝
起源：几十年前风靡全中国的健康饮料。
特点：健康、清爽。
老式爆米花
起源：走街串巷的师傅们制作的爆米花。
特点：香脆、简单。
无花果丝
起源：具体起源未详细描述。
特点：具体特点未详细描述。
天津狗不理包子
起源：清朝道光年间，高贵友开设的包子铺。
特点：皮薄馅大、口味醇香。
山西刀削面
起源：蒙古人侵占中原后，一位老婆婆用铁皮“砍”面而成