任丘作为河北省沧州市下辖的县级市，拥有丰富的特色小吃文化。综合多个权威来源，其代表性小吃如下：
一、经典传统小吃
驴肉火烧 选用上等驴肉与酥脆火烧饼结合，肉汁四溢，是街头巷尾常见的小吃。
豆腐乳
以本地大豆发酵制成，呈红色，口感鲜香浓郁，酸咸交织，层次丰富。
红烧肉
猪五花肉慢火炖煮，汤汁浓稠，肉质酥软，色泽红亮。
蒸饺
皮薄馅多，口感软糯，是当地人喜爱的小吃。
火烧夹驴肉
面包夹以炖煮驴肉，搭配板肠、焖子等，外酥里嫩，油而不腻。
二、地方特色菜肴
白洋淀熏鱼
河北传统名吃，以芦苇荡产的鲜鱼腌制后烟熏，肉质紧实，风味独特。
罗圈烧饼
外皮酥脆，内里松软，常撒油盐五香粉，是沧州地区代表性面点。
五香酥鱼
鱼肉与五香调料炖煮后炸制，外酥里嫩，香气扑鼻。
茄子饼
以茄子丝裹粉煎制，鲜香酥软，适合作为家常菜或小吃。
三、其他推荐美食
任丘大锅菜： 集成多种食材炖煮，汤汁浓郁，适合冬季食用。 老豆腐
烤山芋：表皮焦黄，内里软糯，散发自然甜香。
四、特产与小吃
白洋淀红心鸭蛋：蛋黄橘红分层，松花蛋蛋清透明，是地方特色蛋类。
油酥烧饼：面皮酥脆，搭配甜面酱或肉酱食用。
以上小吃和菜肴融合了华北平原与水乡特色，既有传统风味，也体现了地域差异。建议品尝时搭配当地酱料以体验完整风味。