用地瓜（红薯）可以制作的美食有很多种，以下是一些常见的做法：
拔丝地瓜：
将红薯切成滚刀块，炸至金黄，裹上糖汁，冷却后形成脆糖层，甜香可口，适合聚会时食用。
红薯脆条：
蒸熟的红薯碾成泥，加入面粉、黄油、糖和盐，揉成面团后切成条状，炸至金黄酥脆，适合作为小点心。
红薯羹：
将红薯切成条状，用糖腌制后蒸熟，过油勾芡，撒上白糖、椰丝和香料，最后冰冻，成为色香味俱佳的小吃。
烤红薯：
将红薯直接放在火上或烤箱中烤制，外皮焦香，内里软糯，是冬天常见的街头食品。
红薯糖水：
红薯与红糖、生姜一起煮成糖水，具有滋补作用，尤其适合在寒冷的季节食用。
红薯干：
将整块红薯蒸熟去皮后切条或片，自然晾晒至干燥，口感香脆，含有丰富的膳食纤维。
红薯糯米饼：
将红薯煮熟捣碎，加入糯米粉和糖，搅拌均匀后蒸煮成饼状，外酥内软。
红薯糯米果子：
类似红薯饼的做法，但加入了更多的糯米粉，口感更加软糯。
炸地瓜条：
将红薯切成条状后油炸至金黄酥脆，是街头常见的小吃。
红薯粉蒸肉：
将红薯切片或块，与肉馅一起蒸制，红薯吸收了肉的鲜味，口感丰富。
奶酪焗红薯：
将红薯与奶酪一起焗烤，奶酪的浓郁奶香与红薯的香甜完美结合。
红薯炖排骨：
将红薯与排骨一起炖煮，红薯的甜味能中和排骨的油腻，营养丰富。
红薯红枣汤：
将红薯与红枣一起煮汤，具有滋补养生的功效。
醋炒红薯丝：
将红薯切成细丝，用醋快速翻炒，口感爽脆，酸甜开胃。
红薯饼：
将红薯煮熟后捣碎，加入面粉、糖和油，搅拌成面团后擀开煎烙成饼，外酥内软，香甜可口。
这些做法不仅丰富了地瓜的食用方式，还使得每一道菜肴都充满了独特的风味。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来尝试。