关于淡水虾的品种名称及特点，综合权威资料整理如下：
一、常见淡水虾品种
青虾（日本沼虾） - 因产自日本沼泽而得名，中国分布广泛，以江苏太湖、河北白洋淀等地的养殖品种最为著名。肉质鲜嫩，富含优质蛋白，适应性强且养殖周期短。
草虾（斑节对虾）
- 又称黑壳虾，栖息于水草丰富的区域。生长迅速，食性杂，营养丰富，市场需求大，养殖面积广。
罗氏虾（马来大虾）
- 体肥大，呈青褐色斑纹，是沼虾类中体型最大的品种。原产东南亚，中国广东、江苏等地广泛养殖，被誉为“淡水虾王”。
中国对虾
- 主要分布于黄渤海及朝鲜西部沿海，属于中国本土重要淡水虾种。
二、其他特色品种
基围虾： 常见于近岸海域，虾肉紧实，是日常海鲜消费的主要品种。 幽灵虾
白虾：体型较小，肉质细腻，适合生吃或加工制品。
三、品种分布与特点对比
| 品种 | 分布区域 | 主要特点 |
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| 青虾 | 全国广泛分布，江苏太湖、河北白洋淀 | 肉质鲜嫩，适应性强，养殖成本低 |
| 草虾 | 水草丰富区域，如江苏、浙江 | 生长快，营养丰富，养殖面积全球最大 |
| 罗氏虾 | 东南亚原产，中国广东、江苏养殖 | 体型庞大，肉质紧实，适合烤制或冷冻 |
以上品种可根据地域、口感偏好及食用需求进行选择，建议购买时注意区分养殖环境是否为淡水。