一、省级及以上名厨
李清 厦门海上花园酒店行政总厨，多次获中国烹饪名师、福建闽菜大师称号，主持过多次国际厨艺交流活动。
杨伟华
福州聚春园饭店有限公司行政总厨，佛跳墙制作技艺第八代传人，曾获中国烹饪大师称号。
熊书胜
古田县食为先酒店总经理，福建十大名厨、中国名厨委副主席，强调传统与创新结合。
陈智灵
厦门国际会议中心酒店后厨总监，福建十大名厨，多次获省市厨艺大赛一等奖。
胡满荣
晋江市荣誉国际酒店有限责任公司总经理，福建十大名厨，擅长传统闽菜创新。
黄志成
莆田荔城友德大酒店总经理，福建十大名厨，推动地方闽菜文化发展。
二、市级及地方特色名厨
卓明华
福州大饭店后厨总监，中国名厨委副主席，福州地区代表性闽菜大师。
陈君凡
同利肉燕第四代掌门人，福州小吃形象大使，多次获全国厨艺大赛金奖。
郭少如
闽侯代表性乡厨大师，福州地区闽菜传承核心人物。
陈道如
长乐雁峰厨艺掌门人，福州地区乡厨三大流派代表性人物。
张少俊
闽菜推广大使，多次获省级厨艺大赛冠军。
三、其他重要人物
骆炳福： 厦门职业技能学院餐饮培训中心教授，福建闽菜大师，代表厦门菜在省级评选中占比较高。 吴序钦
四、相关荣誉与机构
福州评选：2022年新增13名闽菜大师，涵盖福州本土及外地知名厨师。
传承与创新：福州筹建闽菜博物馆，推动申报“世界美食之都”。
以上信息综合了福建菜系传承、地方特色及国家级评选结果，涵盖不同时期代表性人物。