农家美食种类繁多，以下是一些常见的农家美食名字：
灶台鱼：
在寒冷的冬季，农村家庭喜欢在灶台上熬制鱼汤，用灶火的温度炖制出美味的鱼汤，寓意家庭和睦、团圆。
农家扣肉：
选用当地特色的猪肉，经过特殊的烹制工艺，肉质酥软，味道醇厚。
山野烧烤：
包括烤玉米、烤红薯、烤鸡翅等，享受大自然的美味。
手擀面：
农村家庭用手工擀制出来的面条，口感独特，配上不同的蔬菜和调料，风味各异。
农家小炒：
选取当地新鲜的蔬菜和肉类，用简单的调料烹制出美味的菜肴。
红薯粥：
用红薯和大米熬制出来的粥，香甜可口，营养丰富。
野生菌菇：
包括各种野生蘑菇，采摘需要一定的技巧和经验。
鱼香肉丝：
流行于全国的一道经典农家菜，主要用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成。
回锅肉：
色香味俱全的经典农家菜，通常是再次烹调的猪肉，配以蒜苗、彩椒、洋葱等。
红烧肉：
以五花肉为主料，锅具以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软。
坛焖肉：
包括鲫鱼、猪肉、牛肉等，焖制出的肉软烂可口，香气四溢。
大骨头炖酸菜：
东北菜，猪大骨和酸菜一起炖，再加上粉条、大白菜。
小鸡炖榛蘑：
用溜达鸡和当年新采摘的榛蘑炖制，味道鲜美。
面瓜炖红薯：
用料少，吃的就是原味，香甜又不腻人。
炸小河鱼、炸河虾：
小河虾或小河鱼腌制后油炸，外酥里嫩，鲜香可口。
杀猪菜：
东北农村每年接近年关时杀年猪所吃的一种炖菜，新鲜猪血混着大葱花儿一炒，再来块猪肝。
打卤面：
面条现擀，卤子现炒，猪肉末炒香，加上豆瓣酱，浇在面条上。
豆腐皮：
乡村农家偏爱豆制品，豆腐皮出菜，买一张回家能炒一大盘。
腐竹：
在农村，腐竹被称为人造肉，与各种食材搭配都能做出美味。
豆腐：
农村做的手工豆腐，广受欢迎。
面鱼和油饼：
油炸食品，耗油少，农村集市上常见。
五谷杂粮炒面：
用多种杂粮制作，现场研磨，早上起来煮个土鸡蛋，再用热水冲一碗炒面，是农村老人的早餐。
这些美食不仅味道鲜美，更带有浓厚的乡土气息，是农村饮食文化的代表。