一、中式冷餐
传统凉菜 麻酱菠菜、金钱肚、鱿鱼须、辣子鸡丁、宫保鸡丁
烤鸭、酱香狮头鹅、蜜桃冰淇淋、双花扎
手撕兔、辣味兔腿、吮指小海螺
孔府特色菜
竹简糕、孔府蛋松、府云水晶冻、孔府红卤鱼卷
松鸭脯、如意卷、烧牛方，寓意吉祥如意
三鲜豆腐、夫妻肺片、凉拌海蜇头
地方特色菜
天津冷餐：炒青虾仁、熏酱蓟州鹊山鸡、麻花鱼
山东孔府菜：煎饼卷大葱、糖醋鲤鱼、扒海参
四川冷吃牛肉：麻辣牛肉、夫妻肺片、夫妻牛肚
二、西式冷餐
经典沙拉
凯撒沙拉、希腊沙拉、水果沙拉、墨西哥彩色沙拉
凯撒酱、希腊酸奶、油醋汁、烟熏三文鱼沙拉
芝士蘑菇沙拉、烤鸡沙拉、意式凯撒沙拉
三明治与轻食
热狗、汉堡、火腿三明治、意式三明治
奶酪土豆泥、烤蔬菜沙拉、希腊沙拉卷
超轻食沙拉、蔬菜寿司、水果塔
甜点与小吃
巧克力慕斯、草莓慕斯、提拉米苏、法式甜点
奶油泡芙、杏仁泡芙、维多利亚蛋糕、提拉米苏
巧克力蛋糕、瑞士蛋糕卷、法式肉松卷
三、其他类型
冷吃系列： 手撕兔、冷吃鸡、冷吃排骨、冷吃杏鲍菇 健康轻食
儿童冷餐：水果沙拉、蔬菜三明治、小蛋糕
以上分类综合了中餐、西餐及特色冷餐，涵盖不同地域与菜系，可根据需求选择搭配。