饭团的材料种类丰富多样，可根据口味和需求自由搭配。以下是常见的材料分类及具体食材推荐：
一、基础食材
主料 糯米：
提供黏性，是饭团形状保持的关键。
米饭：部分配方使用普通白米或短粒米，需提前煮熟。
包裹材料 海苔：
最常见的包裹外皮，可涂抹酱油、醋或酱料增加风味。
二、肉类配料
常见肉类
鳗鱼： 经典搭配，可搭配鳗鱼酱、鳗鱼蛋或烤鳗鱼片。 三文鱼/鲑鱼
牛肉/猪肉/培根：炒香后加入米饭，提升口感。
虾仁/鱿鱼：鲜虾需腌制后与米饭混合，保持Q弹。
特色肉类 蟹肉/蟹黄：
增加海鲜风味。
火腿/培根：咸香口感，适合多种组合。
三、蔬菜与菌菇类
时令蔬菜 胡萝卜/玉米/青椒：
增加脆爽口感。
香菇/竹笋：鲜嫩质地，提升营养。
菌菇类 木耳/银耳：
增加滑嫩感。
四、酱料与调味
基础酱料
寿司醋/丘比千岛酱： 用于调味和增香。 日式照烧酱/番茄酱
其他调味 芝麻油/沙拉酱/黄油：
提升风味层次。
五、创意配料
甜点类
芝士/肉松： 如芝士肉松饭团、火腿芝士卷。 水果类
地方特色 樱花卷：
加入紫薯、玫瑰花瓣等食材。
三文鱼饭团：搭配海苔和柠檬片。
六、辅助工具与技巧
形状制作：三角形饭团需反复揉搓增黏性，圆葱饭团可包入黄油番茄酱。
保存方法：煮好的饭团可搭配保鲜膜或冰箱冷藏保存。
通过灵活搭配上述材料，可制作出满足不同口味的饭团，从日式经典到创意组合皆可实现。