蛤蜊作为常见的贝类，其名称因品种、地域和特征差异而丰富多样。以下是综合整理后的主要别称及特点：
一、常见别称
花蛤 最广泛使用的别称，因贝壳表面布满红、褐、黑等色花纹得名，肉质鲜美且富含蛋白质。
文蛤
又称滑蛤、滑皮蛤蜊，贝壳表面光滑，带有美丽花纹，原产日本，现分布于中国沿海。
西施舌
因肉质宛若人舌、洁白柔嫩而得名，主产于山东日照、胶南，富含维生素A和碘。
四角蛤蜊
贝壳呈四角形，肉质细嫩，是制作干制品（如蛤蜊肉干）的常见材料。
青蛤
贝壳黄褐色，外缘有紫色环，适合清蒸或煮汤。
北极蛤
又称阿拉斯加蛤蜊，肉质饱满，味道浓郁，多用于高档海鲜拼盘。
二、其他常见名称
花甲： 特指菲律宾帘蛤，外壳粗糙但肉质紧实，是高蛋白海产品。 油蛤
兰蛤：幼体如沙子，长大后外壳变深，肉质脆嫩。
三、分类说明
蛤蜊科动物种类繁多，不同品种在形态、产地和用途上存在差异。例如：
文蛤：以壳厚、肉质嫩滑著称，适合蒸煮或凉拌。
花蛤：鲜美多汁，多用于炒菜或夜宵。
西施舌：珍稀品种，富含营养，适合清蒸。
四、营养价值
蛤蜊类贝类普遍富含高蛋白、微量元素（如钙、铁）、高铁及低脂肪，具有滋补作用。
以上名称仅供参考，实际应用中需结合具体品种特征进行区分。