吉安作为历史悠久的城市，涌现出多位杰出的政治家，其中以宰相身份著称者尤为突出。综合历史资料，吉安籍或与吉安有重要关联的丞相主要包括以下几位：
一、南宋时期
周必大 字子充，号平圆老叟，南宋著名宰相、政治家、文学家。出身庐陵（今吉安永和镇），以博学宏词科进士身份入仕，历任参知政事、右丞相等职，主张抗金复国，为稳定南宋政权贡献显著。
宋齐丘
字昭回，号子嵩，五代吴国时期任左丞相，后因直言触怒君主而退休。其政治生涯虽以相位告终，但作为吉安人，对地方政治文化有重要影响。
二、北宋时期
欧阳修
字永叔，号醉翁、六一居士，北宋文学家、政治家。曾任参知政事、枢密使、宰相等职，主张改革弊政，推动文化发展，其政治理念对宋代文治影响深远。
文天祥
字履善，号文山，南宋抗元英雄、文学家。以右丞相身份抗元失败后从容赴死，其忠诚与抗争精神成为后世楷模。
三、其他相关说明
夏侯家族： 虽为吉安夏侯氏始祖，但夏侯婴、夏侯渊等祖先未直接担任宰相职务。 明代内阁首辅
四、补充说明
江西历史上宰相数量众多，但上述人物因出生于吉安或与吉安有重要关联，且以宰相身份闻名。若需更全面的江西宰相名单，可参考权威史料进一步补充。