香蕉的名称丰富多样，既有品种名称，也有俗称和别称。以下是综合整理后的分类说明：
一、品种名称
皇帝蕉 古代贡品，因皮薄、甜度高、香气浓郁得名，是泰国特色高档香蕉品种。
金手指
广东省农科院培育的优质品种，果形直或微弯，果肉橙黄香甜。
小米蕉
蕉皮青绿与鹅黄相间，肉质细腻酸甜，市场受欢迎。
红皮蕉
果皮暗紫带绿条纹，果肉蛋黄，散发“兰花”香味。
西贡蕉
又称“香蕉”，果皮微绿带黄，果肉软糯香甜。
李林蕉
果皮薄且细腻，甜中带酸，口感独特。
二、常见品种特点
米蕉（贡蕉）： 金黄色，果皮极薄（仅0.1厘米），清甜多汁。 芝麻蕉
北蕉：台湾特产，果皮弯曲，口感滑腻带香。
三、其他名称与分类
香蕉
学名 *Musa*，是芭蕉科芭蕉属植物的统称。
芭蕉
部分品种的别称，如北蕉。
蕉果/蕉子
普通香蕉的俗称。
四、补充说明
香蕉原产亚洲东南部，现广泛种植于热带及温带地区，品种差异主要体现在果皮颜色、果肉口感和甜度上。不同品种适应不同气候条件，例如皇帝蕉多见于热带雨林，而金手指等品种适合温带栽培。