关于“锻刀”这一职业名称，历史上存在多种称谓，具体如下：
铸剑师
在中国古代，锻造刀剑的工匠通常被称为“铸剑师”。例如春秋时期的欧冶子、干将、莫邪，战国时期的徐夫人（徐姓，名夫人），以及唐代张鸦九等，均以铸剑闻名。
刀匠
近现代以来，随着工艺传承和职业分类的简化，传统铸剑师逐渐演变为普通刀匠，不再使用“铸剑师”这一专业称谓。
铁匠/锻工
在更广义的金属加工领域，锻造工匠可能被称为“铁匠”或“锻工”，但这一称呼更偏向金属加工而非专门针对刀剑制造。
需要说明的是：
《锻刀》和《锻刀之绝地重生》是现代影视作品，虽然名称包含“锻刀”，但属于虚构设定，与历史职业无直接关联；
历史上的铸剑师多与宗教或国家项目相关，如徐夫人曾为楚国铸造利剑。
若需进一步了解具体历史人物或工艺，可参考《史记》《吴越春秋》等典籍。