包子品种都有哪些名字

关于包子品种的数量，综合不同来源的信息整理如下：

一、按馅料分类

荤馅包子

- 狗不理包子（猪肉馅）、叉烧包（叉烧肉馅）、金华火腿包（火腿馅）等。

素馅包子

- 豆沙包（豆沙馅）、枣泥包（枣泥馅）、山药包（山药馅）等。

汤包

- 开封灌汤包（蟹黄汤包）、扬州三丁包（三丁馅汤包）等。

无汤包

- 蒸饺、包子（如水晶包、五仁包）等。

二、按地域分类

天津

- 狗不理包子（褶皱不少于15个）、耳朵眼包子。

广东

- 叉烧包（广式）、奶皇包（蛋黄馅）。

江苏

- 开封灌汤包、扬州三丁包。

上海

- 生煎包（底部酥脆）、小笼包（江浙特色）。

新疆

- 烤包子（羊肉丁馅，馕坑烤制）。

山东

- 水煎包（底部金黄酥脆）。

三、其他特色品种

云南破酥包：

低筋面粉发酵，甜咸交织。

北京：庆丰包子（猪肉馅，皮薄馅大）。

浙江：嘉兴肉粽（糯米馅，与包子无关，但常被误称）。

四、权威数据参考

根据搜索结果，中国包子品种已达 100余种，且各地均有特色品种。若需更详细的分类，可结合馅料和地域进一步细化。

以上信息综合了包子制作工艺、历史背景及地域特色，涵盖了中国包子的主要类型和代表性品种。