信阳作为河南省南部的城市，拥有丰富的餐饮资源，涵盖地方特色菜、火锅、西餐等多种类型。以下是综合多个权威来源整理的信阳主要餐厅名称及推荐信息：
一、特色菜餐厅
倚剑听风 信阳人气餐厅代表，以信阳特色菜为主，如信阳炖菜、热干面等，环境优雅，适合家庭聚餐。
三花老记
人均52元的老字号餐厅，主打招牌鸡爪煲、腿骨炖野藕等菜，性价比高，环境舒适，适合打卡拍照。
厨八怪民俗菜
提供砂锅油麦菜、剁椒鱼头、糖醋小排等经典豫菜，装修古朴，菜品丰富，深受本地人喜爱。
老味道土菜馆
凉州老字号，鸡蛋炒得金黄诱人，大肠汤炖菜香气扑鼻，是信阳人情怀的象征。
二、火锅与烧烤类
荷塘月色主题餐厅
以火锅料理为主，环境优雅，适合情侣约会或朋友聚会。
裕洋海鲜酒楼
海鲜火锅与西餐结合，食材新鲜，环境现代，适合追求品质的食客。
五一烧烤
以羊肉串和乳鸽为特色，烧烤技艺独特，氛围热烈，适合夜宵或聚会。
老乡长土菜馆
土菜与鄂菜结合，推荐菜有干锅仔鸡、雪梨炖银耳，适合家庭聚餐。
三、西餐与轻食
云雀Lark Bistro
西餐与闽南菜结合，推荐香草黄油澳洲虾仁滑蛋、黑松露虾仁滑蛋，环境优雅，适合商务宴请。
凯司令国宴店
连锁西餐厅，菜品精致，服务专业，适合宴请重要客人。
粥鼎记茶餐厅
老牌茶餐厅，推荐皮蛋瘦肉粥、港式锅巴炒饭，环境舒适，适合休闲小聚。
四、地方小吃与快餐
十里鹅香
活鹅现杀的老字号，十年历史，鹅块火锅和罗山大肠汤是招牌。
将军农家饭庄
菜品融合信阳菜与湖北菜，兼具养生与口感，环境古朴。
信阳名小吃聚集地
包括李家寨彭家沟老吉地锅饭、曾记秘制龙虾等，适合快餐或小吃爱好者。
五、其他推荐
信阳凯司令连锁酒店： 包含多家分店，提供信阳特色菜与西餐。 信阳百姓人家连锁酒店
中乐百花酒店：综合型酒店，餐饮选择丰富。
以上推荐综合了人气、口碑及特色，涵盖不同价位与菜系，可根据需求选择。部分餐厅需提前预订，建议通过电话或网络确认营业时间与菜品更新情况。