肯德基作为全球知名快餐品牌，除了官方名称外，还有多种常见别称和俗称，具体如下：
一、常见别称
KFC：
这是肯德基最广泛使用的缩写名称，也是其官方商标。
肯德基炸鸡：
直接描述其核心产品，突出炸鸡特色。
肯爷爷：
源自创始人哈兰·山德士的昵称，常被用作亲切称呼。
肯德鸡：
部分地区的非官方简称。
二、趣味性称呼
开封菜：
网友因肯德基英文名“KFC”与“开封菜”拼音缩写相同而戏称。
华莱士：
美国另一家快餐品牌，常被用作对比或调侃。
乡村基/麦肯基/轰炸基/佳佳基：
部分山寨品牌名称。
三、其他相关名称
金拱门：肯德基在中国大陆地区的品牌标识，但并非独立名称。
注：以上名称中，KFC为官方名称，其他均属于非官方的俗称或趣味性称呼，实际使用时应根据语境区分。