芸豆的别称丰富多样,主要包括以下几种:
常见俗称
菜豆、二季豆、四季豆、刀豆是最常见的别称,源于其生长周期和形态特征。
学名相关名称
学名为*菜豆*(*Phaseolus vulgaris*),部分品种可称为芸豆。
其他名称
包括架豆、扁豆、玉豆、豆角等地方性称呼。
补充说明
芸豆属豆科菜豆属植物,原产美洲,16世纪末传入中国。- 不同品种差异显著,如硬荚与软荚、高产与抗病品种等。- 营养价值高,含膳食纤维、维生素C、钾等,适合多种烹饪方式。