果脯作为传统食品，种类繁多，不同地区和工艺形成了各具特色的产品。以下是常见的果脯名称及特点：
一、按原料分类
苹果脯 色泽鲜亮，块形端正，果香浓郁，绵甜爽口，是果脯中的经典品种。
桃脯
扁圆形，金黄色，半透明，肉质柔糯微脆，甜中带酸，营养丰富。
梨脯
梨肉与糖水熬煮后制成，口感鲜嫩多汁，带有梨香，常用于制作果酱或直接食用。
杏脯
保留鲜杏酸甜，色泽黄白或褐红，肉质软糯，酸甜平衡，历史悠久。
葡萄干
葡萄经脱水处理，颗粒饱满，甜度高，常作为零食或干果制品。
蜜枣/蜜饯枣
加工后甜味更浓郁，肉质紧实，常用于糕点或直接食用。
海棠脯
橙黄色或橙红色，光亮透明，质地紧实，带有海棠特有的清香。
山楂片/酸角脯
酸甜开胃，山楂片质地较硬，酸角脯则带有独特果香。
二、特色工艺品种
鲜香果脯（生制果脯）
采用抽真空渗糖工艺，保留原果风味，含糖量较低（约20%-30%），果体透明。
轻糖果脯
通过二次煮制或使用淀粉糖浆，降低含糖量（约40%-50%），甜度温和，酸甜适口。
真空煮制果脯
糖液浓度40%-50%，低温煮制（50-60℃），保留维生素C，口感软糯。
三、其他常见名称
糖制姜/藕片： 将姜/藕切片糖煮后干燥，常用于凉拌或泡茶。 糖渍瓜类
四、国际品种
美国杏脯：采用天然高糖鲜杏，糖分与还原糖平衡，酸甜浓郁。
日本桃脯：注重口感细腻度，常添加果粉或食用级色素。
以上品种可根据个人口味选择，建议购买时注意查看生产日期和工艺说明，避免添加剂过多的产品。