关于红豆的名称,综合多来源信息整理如下:
一、常见食用红豆的名称
赤小豆 学名:*Vigna angularis*,是常见的食用红豆,种子呈暗红色,富含淀粉、蛋白质等营养成分,可作粮食或药用。
相思子
学名:*Abrus precatorius*,又称“相思豆”,常用于制作香包或入药,具有安神助眠等功效。
海红豆
学名:*Adenanthera microsperma*,又名“相思格”“孔雀豆”,种子全红,常用于制作甜品或作为中药材。
二、其他相关名称
红饭豆: 部分地区对赤小豆的俗称。 小菽
三、名称差异的原因
不同地区对同一种植物存在称呼差异,例如:
赤小豆和红豆实际为同种植物,差异源于方言或加工方式。
海红豆与前三种在植物学上无关联,因外观相似得名。
四、品种与用途补充
常见食用品种主要为赤豆和赤小豆,适合煮汤或熬粥;相思子多用于药用或香包;海红豆则较少作为食材使用。