地瓜的别称因地区和品种差异较大，综合多个权威资料整理如下：
一、常见别称
核心常用名称
甘薯、红薯、白薯、山芋、番薯
甜薯、红苕、玉枕薯、地蛋（部分地区特有）
地域性称呼
山油（鲁西北地区，因蒸熟后自然凝结的甜润油脂得名）
沙葛（部分地区将红薯与另一种植物区分，属不同物种）
二、其他名称
朱薯（皮色偏红的品种）
金薯（富含淀粉的品种）
翡翠薯（皮绿肉红的特色品种）
地蛋（北方部分地区对红薯的俗称）
三、科属说明
地瓜学名为 番薯（*Ipomoea batatas*），属于旋花科植物，但部分文献将其归为豆科豆薯。其别称多源于外观特征（如皮色、口感）或食用特点。
注：若需特定品种的名称（如沙葛、紫皮甘薯等），可进一步补充说明。