鲢鱼作为中国重要的淡水养殖鱼类，其别称丰富多样，不同地区和品种存在差异。综合搜索结果，其常见别名如下：
一、主要别称
白鲢 最常见的称呼，因体表银白色而得名。
水鲢
部分文献将白鲢称为水鲢，强调其水生环境。
跳鲢
体型较小且善跳跃的个体特征命名。
胖头鱼/大头鱼
形容其头部较大，俗称“胖头”或“大头”。
鲢子鱼
简化称呼，广泛用于日常交流。
二、其他相关名称
边鱼： 部分地区对白鲢的俗称。 白脚鲢
雪鲢：小雪节气后脑满肉肥的个体，肉质更佳。
三、分类说明
与鳙鱼的关系：白鲢与花鲢（鳙鱼）同属鲤科鲢属，常混养，花鲢因头部更大、俗称“胖头”。
四大家鱼成员：与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”，是中国主要淡水养殖鱼类。
四、补充说明
不同品种的鲢鱼（如长丰鲢）在形态上与普通白鲢相似，但可通过育种技术培育，属于优质品种。其肉质鲜嫩，营养丰富，是重要的食用鱼类。