要去掉Outlook邮件签名中的空白，可以尝试以下方法：
删除多余的空行
打开Outlook签名，直接删除不必要的空行即可。
调整签名中的段落格式
选中签名内容，在“首页”->“段落”->“间距”中，将段前和段后间距设置为0。
禁用签名的自动换行
在Outlook的“工具”->“选项”->“邮件格式”中，取消选中“自动在签名中插入换行”选项。
调整邮件正文与签名的距离
在Outlook的“工具”->“选项”->“邮件格式”中，修改“与邮件文本的间距”设置，调整签名顶端的距离。
使用HTML签名代替纯文本签名
HTML签名可以更好地控制空格和换行，建议使用HTML格式来创建签名。
修改注册表设置（不推荐，风险较高）：
可以尝试修改注册表里与签名换行相关的设置，但这种方法风险较高，不推荐普通用户尝试。
通过以上方法，应该可以解决Outlook邮件签名中的空白问题。如果问题仍然存在，建议检查其他邮件客户端设置或联系技术支持获取帮助。