收集图片签名信息可以通过以下几种方法实现：
使用小程序
可以使用微信搜索小程序如“接龙管家”或“手写签名传真”来进行签名收集。这些小程序通常支持多人签名、模板定制，并且操作简单，可以三步完成签名收集。
使用图像处理软件
可以使用Photoshop等图像处理软件来提取图片中的手写签名。具体步骤包括打开图片、选择签名区域、去除背景、平滑处理、二值化处理、裁剪和调整大小，最后保存和导出签名。
使用便签应用
可以使用敬业签等便签应用，通过本地相册或拍照上传图片，然后提取图片中的文字并保存到便签中。
在线工具
可以使用在线工具如稿定设计或百度搜索中的相关工具来进行签名的提取和保存。
建议
选择合适的方法：根据具体需求选择合适的方法，如果需要快速、简单的签名收集，建议使用小程序；如果需要更高级的图片处理功能，可以考虑使用图像处理软件或在线工具。
确保签名清晰：在提取签名时，确保签名区域清晰可见，避免背景干扰，以提高识别准确率。
备份重要签名：在保存签名后，建议备份重要签名，以防丢失。