给烧菜店起名字时，可以考虑以下几种方法：
简洁明了
川味坊：简单直接地表达了店铺的主打菜系，易于记忆和传播。
香锅居：突出了香锅这一特色，简洁易记。
地域特色
东北灶台：适合北方风格的餐厅，带有浓厚的地域特色。
川香满屋：突出了川菜的香气和特色，适合川菜馆。
情感色彩
妈妈的味道：唤起顾客对家庭和温暖记忆的情感联想。
老家风味：同样能够引发顾客对老家的美好回忆。
文化理念
食尚厨房：传达出追求时尚美食的理念，吸引年轻顾客群体。
老坛酸菜鱼：融合了川菜的深厚文化底蕴和独特地域特色。
简洁有趣
辣诱惑：简洁易记，突出辣味特色。
海味满堂：清新自然，适合主打海鲜的餐厅。
独特创意
绿香蔬菜店：寓意新鲜和自然，适合蔬菜店。
菜缘蔬菜店：强调人与人之间通过美食建立的联系。
符合当地习俗
如意：寓意吉祥如意，符合当地文化习俗。
福瑞天成：带有吉祥和美好的寓意，适合各类餐厅。
结合以上方法，可以根据店铺的具体定位和目标顾客群体，选择一个合适的名字。例如，如果店铺主打家常味道，可以考虑 小院香锅或 老灶头；如果主打川菜，可以考虑 麻辣诱惑或 川香满屋；如果追求时尚潮流，可以考虑 食尚厨房或 青禾川味坊。