要辨识菜名字的好坏，可以从以下几个方面入手：
名字与菜系风格是否一致
一致：如果菜名与菜系风格相符，通常能增加菜品的可信度和吸引力。例如，川菜馆的名字中通常会包含“川”字，以突出其菜系特色。
不一致：如果名字与菜系风格不符，可能会让人产生误解，降低菜品的预期质量。例如，“万世名流川菜花园”这个名字中，“花园”与川菜的风格不搭，可能会让人觉得这道菜不会好吃。
名字是否有“风骨”
有特色：有些饭馆会以其特色菜或特色做法来起名，这种有“风骨”的名字通常能吸引食客，因为它们传递了菜品的独特之处。例如，“炆艺乳鸽粤菜馆”中的“炆艺”是一种做法，虽然很多人不知道，但这个名字让人感觉到饭馆在用心做特色菜。
名字是否听起来有食欲
形象生动：有些菜名通过形象的描述或诱人的词汇来激发食客的食欲。例如，“口水鸡”这样的名字一听就让人联想到美味的鸡肉，容易勾起食欲。
避免晦涩：过于晦涩或难懂的菜名可能会让顾客感到困惑，甚至影响食欲。例如，一些过于复杂或生僻的菜名可能会让人望而却步。
名字是否有辨识度
品牌特色：具有辨识度的菜名能直接体现出餐厅的品牌特色，增加菜品的吸引力。例如，一些餐厅会通过独特的命名方式来彰显其品牌的与众不同。
易于记忆：简洁明了的菜名更容易被顾客记住，从而增加其传播效果。例如，一些餐厅会使用AABB、ABCC、ABB等格式的菜名，便于顾客记忆。
名字是否包装得档次高
视觉冲击：通过精美的命名和包装，可以提升菜品的档次感，使其看起来更加诱人。例如，一些高档餐厅会使用富有诗意或故事性的菜名，增加菜品的吸引力。
通过网络搜索
信息验证：如果对某些菜名不太了解，可以通过网络搜索来验证其真实性。例如，可以在今日头条或百度上搜索菜名，查看其他人的评价和反馈。
综上所述，通过以上几个方面的考量，可以较为准确地辨识菜名字的好坏。这些方法不仅能帮助顾客选择到更符合自己口味的菜品，还能增加餐厅的吸引力和竞争力。