根据您的需求，以下是使用不同工具提取图片中文字的详细方法，分为手机端和电脑端两种场景：
一、手机端文字提取工具推荐
迅捷文字识别 支持拍照识别图片文字，操作便捷，可完成拍照、表格识别、在线编辑、翻译等功能，识别准确率高达99.9%。
提供批量处理能力，适合处理大量图片。
文字扫描
自动扫描图片并识别文字，支持27种语言翻译，一键拍照翻译，操作简单且功能全面。
提供可编辑文本导出功能，适合需要后续编辑的场景。
文字识别（豌豆荚）
通过图片名称或内容识别文字，支持多语言翻译，适合快速获取图片中的文字信息。
二、电脑端文字提取方法
1. 使用系统内置工具
Windows： 通过“画图工具”或“截图工具”截取图片，使用“图片工具”中的“文字识别”功能（需安装）。 macOS
2. 专业OCR软件
金舟批量重命名软件
支持批量提取文件名/扩展名，适用于大量文件管理，操作界面简洁，兼容Windows系统。
Total
提供批量重命名、文件名提取等功能，支持导入文件夹批量处理。
三、从Excel提取文字
若需从Excel文件中提取文字（如文件名列），可使用以下方法：
手动复制粘贴：
选中文件名列，复制后粘贴到Excel新表格中，再手动删除无关信息。
Power Query：
通过“数据”选项卡中的“从表格”功能，导入Excel文件后，使用“合并查询”提取特定列（如姓氏）。
四、注意事项
准确性验证：OCR工具可能存在识别错误，建议对提取结果进行人工校对，尤其对特殊字体或手写体文字。
隐私保护：处理敏感信息时，选择可信工具并注意数据存储安全。
以上方法可根据具体场景选择，手机端适合快速处理单张图片，电脑端适合批量处理或复杂需求。